Il Ristorante

di Paolo

Tradizione ed innovazione nella vera cucina.

− CHI SIAMO −


Il nostro ristorante nasce da una filosofia di ristorazione basata tutta su materie prime di qualità. Sono i sapori che devono stupire, non solo le forme; pertanto siamo costantemente alla ricerca di prodotti eccellenti di terra, di mare e di lago.
Amalgamare tradizione ed innovazione, restando sempre fedeli ai nostri principi, ecco quello che ci impegnamo a fare quotidianamente:

* La tradizione

Nella nostra cucina abbracciamo la vera tradizione italiana, utilizzando, scoprendo (e riscoprendo) gli ingredienti che da sempre la contraddistinguono.

Ne sono un esempio il nostro pane e i nostri grissini fatti in casa e portati ogni giorno sulle nostre tavole.

Cos come il sapiente utilizzo dei "missoltini", una specialit culinaria tipica del Lago di Como: agoni, pesci del lago, che vengono pescati, salati ed essiccati al sole.

* L'innovazione

Amiamo mettere nei nostri piatti un pizzico di innovazione e qualche sperimentazione. Un cucina innovativa, variegata nelle preparazione e nei sapori, ma che non ha bisogno di "stravolgere tutto".
Innovazione non vuol dire solo rivisitare un piatto, ma anche usare un prodotto tipico in chiave moderna.
E attenzione, regina incontrastata è sempre la materia prima di qualità, al primo posto nella scala di valori che rendono unica la nostra ristorazione.

* I nostri principi

☆ Freschezza
Prodotti freschi, genuini, approvvigionati da piccoli produttori, vicini a noi e alla nostra filosofia di cucina.

☆ Qualità
La qualità è tutto. Dal primo all'ultimo passo della nostra "avventura" gastronomica cerchiamo di mantenere i più alti standard qualitativi. Per appagare tutti i sensi dei nostri ospiti.

☆ Professionalità
Un insieme di professionisti, a partire dal nostro staff fino ai nostri collaboratori, uniti per la "trasformazione" e la preparazione dei piatti per la più completa soddisfazione dei nostri commensali.

− Il nostro team −


Scopri i componenti della nostra "famiglia".

I 3 moschettieri

I 3 moschettieri

Chef Aurelio, Andrea e Paolo

In cucina!

In cucina!

Alessia, Andrea e Chef Aurelio

La brigata al completo

La brigata al completo

Silvio, Guido, Alessia, Naime, Ele,Cri,Vasil e Aurelio; Raminda,Andrea, Miki e Andrea

− Menu −


Sempre alla ricerca di piatti nuovi, che uniscano la tradizione della cucina italiana all'innovazione e alla creatività dei nostri chef.

il Ristorante di Paolo

Mangiare dell'ottimo cibo, bere dell'ottimo vino, in una fantastica location sul Lago di Como.

− Wine list −


Una parte della ricca selezione della nostra carta dei vini.

Dicono di noi...

Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria.

by Marchese De Sade

Trovaci sulla mappa

Largo Camillo Benso Conte di Cavour 5, 22017 Menaggio (CO)